中午回来鲅鱼变成了两个菜

缘来是惜 · 发表于 2024-4-21 11:54

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一碗鲅鱼丸子，一盘鱼皮鱼刺

火红年代 · 发表于 2024-4-21 12:36

我愿吃鱼皮鱼头。

缘来是惜 · 发表于 2024-4-21 13:08

火红年代发表于 2024-4-21 12:36
我愿吃鱼皮鱼头。

挺香的

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-4-21 13:33

宏达市场有一家卖鱼馅的，有现成的鲅鱼，黄花鱼馅，也可以来料加工。

大沽河 · 发表于 2024-4-21 13:34

丸子汤太少了

缘来是惜 · 发表于 2024-4-21 13:35

掌声鼓励鼓励发表于 2024-4-21 13:33
宏达市场有一家卖鱼馅的，有现成的鲅鱼，黄花鱼馅，也可以来料加工。

俺这边市场都是买好鱼以后有个机器给把鱼肉分离出来。鲅鱼是亲戚给的勺子挖下来直接筷子搅不剁

缘来是惜 · 发表于 2024-4-21 13:36

大沽河发表于 2024-4-21 13:34
丸子汤太少了

老妈给留了一碗，加了点胡椒粉

大沽河 · 发表于 2024-4-21 13:49

缘来是惜发表于 2024-4-21 13:36
老妈给留了一碗，加了点胡椒粉

可惜了，刚出锅的最好吃。下次别错过了，看着锅

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-4-21 15:30

缘来是惜发表于 2024-4-21 13:35
俺这边市场都是买好鱼以后有个机器给把鱼肉分离出来。鲅鱼是亲戚给的勺子挖下来直接筷子搅不剁

买新鲜鲅鱼，在市场上加工成馅省劲。有孩子妈妈自己买大鲅鱼，一刨两半，把鱼肉刮下来，说不难，没尝试过。

笑柠檬 · 发表于 2024-4-22 09:21

二十六日晴 · 发表于 2024-4-22 11:17

我喜欢鲅鱼丸子和鲅鱼饺子

缘来是惜 · 发表于 2024-4-22 16:04

掌声鼓励鼓励发表于 2024-4-21 15:30
买新鲜鲅鱼，在市场上加工成馅省劲。有孩子妈妈自己买大鲅鱼，一刨两半，把鱼肉刮下来，说不难，没尝试过 ...

机器脱肉的是黄花，香梭。这个鲅鱼直接用不锈钢汤勺刮下来的

缘来是惜 · 发表于 2024-4-22 16:14

大沽河发表于 2024-4-21 13:49
可惜了，刚出锅的最好吃。下次别错过了，看着锅

晚上又吃了一顿

safetyjk · 发表于 2024-4-22 18:52

缘来是惜发表于 2024-4-21 13:36
老妈给留了一碗，加了点胡椒粉

留的菜一向都是捡好的多多的留

缘来是惜 · 发表于 2024-4-22 18:54

safetyjk 发表于 2024-4-22 18:52
留的菜一向都是捡好的多多的留

鱼丸子长的都一样吧

safetyjk · 发表于 2024-4-22 18:58

嗯这个是多，所以汤显得少，我是想起我家每次给谁留饭，排骨留肉多的，鱼留中段的，螃蟹虾留大的，像丸子饺子，回来吃饭的那个绝对是吃不完的，我想当妈的都这样吧

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-4-23 20:30

缘来是惜发表于 2024-4-22 16:04
机器脱肉的是黄花，香梭。这个鲅鱼直接用不锈钢汤勺刮下来的

是个耐心的考验。

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