为啥我做的笋有股子怪味

有水无为 · 发表于 2024-3-30 07:09

先焯水，然后在凉水里浸泡一段时间。沥干水后再炒。竹笋属于野菜，需要重油烹制才好吃。
如果处置不当，炒出来的竹笋会有一股涩涩的味道，很影响口感。

有水无为 · 发表于 2024-3-30 07:10

start2988 发表于 2024-3-30 06:29
笋到了北方即便顺风速递也不足够新鲜就如我在杭州买的草莓没见过烟台的草莓前我以为草莓就是那样子 ...

早晨挖的春笋，不及时处理，放到下午就不好吃了。何况再千里迢迢运到烟台，再鲜嫩的笋子也老了

		自动登录	找回密码
密码			点这里注册