【春菜】你喜欢吃香椿吗？喜欢怎么吃？

樱桃小玩家

但是对于爱吃的人来说，香椿可算得上烟台初春的顶级美味了。如果春天不吃上一口香椿，那就相当于白过春天了。

烟台人吃香椿，也是分出了等级的，最好的香椿，一般认为出产于烟台的西牟。西牟，位于芝罘区西南，隶属于只楚社区，地方虽然不大，但却是烟台人心里的“香椿圣地”。

据说，西牟香椿有300多年的历史，因为当地独特的地理环境、数百年的栽培传承等，西牟香椿鲜香醇美，声名远扬。

据说西牟香椿的特点是梗粗叶肥，紫红透亮，香气扑鼻。填进嘴里尝一尝，甜丝丝香喷喷，几乎没有残渣。而这里的香椿之所以好吃，是因为西牟地处夹河之滨，土壤质地优良，加之水源充足，让香椿的生长环境更加优质。