【春菜】你喜欢吃香椿吗？喜欢怎么吃？

樱桃小玩家 · 发表于 2024-3-29 15:43

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但是对于爱吃的人来说，香椿可算得上烟台初春的顶级美味了。如果春天不吃上一口香椿，那就相当于白过春天了。

烟台人吃香椿，也是分出了等级的，最好的香椿，一般认为出产于烟台的西牟。西牟，位于芝罘区西南，隶属于只楚社区，地方虽然不大，但却是烟台人心里的“香椿圣地”。

据说，西牟香椿有300多年的历史，因为当地独特的地理环境、数百年的栽培传承等，西牟香椿鲜香醇美，声名远扬。

据说西牟香椿的特点是梗粗叶肥，紫红透亮，香气扑鼻。填进嘴里尝一尝，甜丝丝香喷喷，几乎没有残渣。而这里的香椿之所以好吃，是因为西牟地处夹河之滨，土壤质地优良，加之水源充足，让香椿的生长环境更加优质。

kyh123 · 发表于 2024-3-31 21:37

炒鸡蛋

鲁网一丈青 · 发表于 2024-3-30 21:20

清春发表于 2024-3-29 16:49
直接洗干净蘸酱吃

香椿的亚硝酸盐含量较高，焯水之后再吃吧

夜色咖啡 · 发表于 2024-3-30 12:03

小迟迟发表于 2024-3-30 12:03
就喜欢这两样

小迟迟 · 发表于 2024-3-30 12:03

夜色咖啡发表于 2024-3-29 15:52
腌制，或者炒鸡蛋，就会这两样

就喜欢这两样

那啥呦你是猪吗 · 发表于 2024-3-29 22:20

嫩叶的炒鸡蛋，大叶炸着吃腌咸菜，老的不吃。

songshenme · 发表于 2024-3-29 20:04

威力发表于 2024-3-29 19:28
炒鸡蛋炸着吃，还有一样吃法我不知道别的地方有没有俺妈小时煮面条时在大锅里丢一把鲜香椿撩一撩剁成细段加 ...

我一路看着心想只有我用开水烫一下，捞出来用老醋拌着吃吗？最后看到了你的

威力 · 发表于 2024-3-29 19:28

炒鸡蛋炸着吃，还有一样吃法我不知道别的地方有没有俺妈小时煮面条时在大锅里丢一把鲜香椿撩一撩剁成细段加上醋做面碟吃。

平安喜乐顺遂 · 发表于 2024-3-29 18:11

从小不爱吃

招聘兼职卖新房 · 发表于 2024-3-29 17:29

香椿做好了是真的好吃呀，可惜了不会做

不惑向天命 · 发表于 2024-3-29 17:25

西牟香椿下来了吗？

32559266lxlw · 发表于 2024-3-29 17:23

香椿炒鸡蛋

余笙 · 发表于 2024-3-29 17:21

不太喜欢

行云何处去 · 发表于 2024-3-29 17:03

炸的腌的

朱顶红 · 发表于 2024-3-29 17:03

炸着吃好吃

芝罘西面是哪里 · 发表于 2024-3-29 16:59

吃蓬莱小面肯定配着腌香椿

飘雨-蓬莱 · 发表于 2024-3-29 16:57

飘雨-蓬莱发表于 2024-3-29 16:54
生吃有微毒

香椿芽内存在有硝酸盐并且含量非常高。如果生吃并过量食用有可能会导致恶心呕吐和腹部胀痛，也可能会引起食欲不振和消化不良，严重的还可能会造成脱水或者是电解质水平紊乱等症状

飘雨-蓬莱 · 发表于 2024-3-29 16:54

清春发表于 2024-3-29 16:49
直接洗干净蘸酱吃

生吃有微毒

牛家卧 · 发表于 2024-3-29 16:52

我唯一喜欢就是盐着吃。。。其他吃法自己感觉一般般

清春 · 发表于 2024-3-29 16:49

直接洗干净蘸酱吃

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