哪里都有鱼坏鱼！

低调的小小劳

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 13:52
嘴馋腚受苦，最初其实是说女的，嘴馋，爱呲凉的，最后痛经…！！！！

捏是ac中间捏个遭罪啊

老樹根

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 13:42
呵呵，就是好奇外地鱼到底好不好吃……不试不知道啊

一试差不多吧

扑哧扑哧扑哧

老樹根 发表于 2015-1-26 14:09
一试差不多吧

还是有差距的，就那么一点点………前提是还待分品种，比如刀鱼，外来的就肯定不能吃。

半瓶墨水

鱼是红焖刀法。。

老樹根

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 14:12
还是有差距的，就那么一点点………前提是还待分品种，比如刀鱼，外来的就肯定不能吃。

这个真的是绝对的，特别是南方的刀鱼，吃着和草一样，肉干没味道

比卡邱

低调的小小劳 发表于 2015-1-26 13:41
就是太阳看啊,你以为谁看

比卡邱

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 13:44
阔算了吧，跟你比，我是幼儿园小班…

扑哧扑哧扑哧

半瓶墨水 发表于 2015-1-26 14:20
鱼是红焖刀法。。

佩服！高手！

半瓶墨水

比卡邱 发表于 2015-1-26 14:24

容嬷嬷打人了。。把小芳打得吐血啦。。。快叫110啊，快叫120啊，快叫119啊，快叫四个六三个零啊，快叫齐鲁台啊，快叫习大锅啊。。。。

扑哧扑哧扑哧

老樹根 发表于 2015-1-26 14:21
这个真的是绝对的，特别是南方的刀鱼，吃着和草一样，肉干没味道

其实，有些进口鱼可以变换花样吃，比如这种大偏口，我觉得改刀做成熏鱼应该比鲅鱼好吃！

扑哧扑哧扑哧

比卡邱 发表于 2015-1-26 14:25

死丫头！

半瓶墨水

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 14:26
佩服！高手！

就这还高手。。。兄弟你是竟给嫩哥戴高帽啊。。。不过你焖的鱼除了香、味闻不到，色、形、均是上讲究。。器这方面在家没考究。。。

扑哧扑哧扑哧

半瓶墨水 发表于 2015-1-26 14:33
就这还高手。。。兄弟你是竟给嫩哥戴高帽啊。。。不过你焖的鱼除了香、味闻不到，色、形、均是上讲究。。 ...

知道红焖刀法的是老辈子的师傅才具备的知识啊…你这一说，吓了我一跳！！

低调的小小劳

比卡邱 发表于 2015-1-26 14:24

看来我猜对了什么

半瓶墨水

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 14:38
知道红焖刀法的是老辈子的师傅才具备的知识啊…你这一说，吓了我一跳！！

我还知道红烧是柳叶刀法来。。
俺家老爷子的朋友就是老五级厨师。。老五级等同于现在的特级吧。。老头能有80多了。。
不过现在学烹饪的都应该知道吧。。。

扑哧扑哧扑哧

鲁菜的柳叶刀法其实就是一字刀，就是咱饭店里焖鱼的那种，还有一种月牙型的，也叫柳叶刀法，不过目前已经没有用的了…

半瓶墨水

你这天天揍菜天天有鱼，兄弟属猫的吧。。。

扑哧扑哧扑哧

半瓶墨水 发表于 2015-1-26 14:54
你这天天揍菜天天有鱼，兄弟属猫的吧。。。

要不呲什麽…很怀念小时候夏天呲完了焖茄子红肠炒黄瓜，再去海里洗海澡…那时候菜就怎么那么好吃呢…

半瓶墨水

扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-1-26 14:57
要不呲什麽…很怀念小时候夏天呲完了焖茄子红肠炒黄瓜，再去海里洗海澡…那时候菜就怎么那么好吃呢…

你应该为此发个帖子。。。我也回忆起了夏天的辣椒焖茄子、炒大头菜；冬天的熬大白菜、烀猪头肉。肉是那么的香。。。

扑哧扑哧扑哧

呵呵，不就四个菜么，改天俺模拟一下…反正味道肯定是跟老辈了没法比了，只求神似…